橘汁蜜翅的材料:
鸡中翅、金橘、葱、姜、老抽、生抽、料酒、白糖、盐
橘汁蜜翅的做法:
1.将鸡翅清洗干净,记得多换几遍水;
2.锅中放入少许油,将鸡翅入锅;
3.用小火慢慢煎,煎到两面微焦;
4.将鸡翅搁到小煲里,放入适量生抽、老抽和白糖;
5.放入少许料酒,加入适量清水,水量不需要没过鸡翅的;
6.放上葱段和姜片;
7.盖上锅盖大火煮开;
8.转小火焖煮会儿;
9.将汤汁煮掉1/3后,放入处理好的金橘;
10.金橘先铺在鸡翅上,盖上锅盖焖煮至软;
11.打开锅盖转大火,边煮边轻轻翻动鸡翅和金橘;
12.如果味道不够咸的话,可以放入适量的盐;
13.待汤汁浓稠后关火,撒点葱花,就可以开始啃啦!
注:本文转载于美厨邦菜谱美食网。
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