虫草花参鸡汤
主料：
调料：干虫草花、西洋参、姜、盐、料酒
虫草花参鸡汤的做法
1、清理干净，斩大件备用。
2、西洋参片、虫草花及姜准备好。
3、取一锅入适量清水烧开，倒入15毫升料酒，倒入飞水去腥。
4、飞过水的鸡移入沙煲中，一般是两个锅同时煮水，飞水锅用大火，沙锅用小火，这样鸡飞水后，沙锅的水也足够热了，鸡块放入沙锅中可很快煮沸。
5、同时，参片和虫草花洗去灰土，热水浸泡15分钟回软，如果买的是新鲜的虫草花可省去这步，洗洗就行了。
6、姜去皮切片备用。
7、放入姜片。
8、浸泡参片和虫草的水不用倒掉，全部倒入沙锅中。
9、大火烧开，转最小火煲2小时。
10、最后调入适量盐即可。
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