胡萝卜分布于世界各地,中国南北方都有栽培,产量占根菜类的第二位,可抗癌。下面是爱华网小编给你整理的胡萝卜的做法大全。
一、胡萝卜果冻的做法
材料
胡萝卜300公克,苹果汁100公克,洋菜粉8公克,麦芽糖30公克,水100公克
做法
1.胡萝卜榨汁备用。
2.洋菜粉与麦芽糖加水煮至洋菜粉完全溶解,呈无颗粒状,再将榨好的胡萝卜汁与苹果汁加入拌匀。
3.待作法2的果冻液稍凉后,倒入三明治塑胶袋中,用橡皮筋绑成胡萝卜状,冷却后再打开塑胶袋,就成为健康又可爱的胡萝卜果冻了。
二、苦瓜胡萝卜煎蛋的做法
材料
苦瓜小半根,胡萝卜1段,鸡蛋2个,葱花少量,盐,料酒少许
做法
1、苦瓜对半剖开,去瓤,切成条,再切小丁。
2、胡萝卜切小丁、葱切末。
3、鸡蛋打散,放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许。
4、锅中放少许油,转动锅,使油平铺锅面。倒入蛋液,转动平底锅,使蛋液均匀铺到锅上。
5、小火加热,表面凝固后翻面,再煎一分钟即可。
小诀窍
美味加分关键:苦瓜尽量切得薄一些,煎在鸡蛋里就一点都不觉得苦了。不必用盐腌出水,那样会损失许多营养。
三、胡萝卜肉末蒸鸡蛋羹的做法
材料
原料:
肉末 胡萝卜 鸡蛋
做法
做法:
1) 将胡萝卜洗净,去皮切碎末。将鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。
肉末加入一些盐或鸡精粉及香油调味,备用。
2)鸡蛋液加入一点的温水,轻轻搅拌后用漏网搁掉上层的蛋液
泡沫至嫩滑。
3)将一半的蛋液倒入在蒸碗中,加入肉末。
4)肉末上层放胡萝卜末铺均。在倒入剩余的蛋液即可。
5)用保鲜膜将碗口盖上,再用牙签或针轻轻戳几个小洞。
6)将蒸锅中放适时水烧开,将碗放到蒸隔上,盖上盖子,转小火。
7)蒸上10-15分钟后关火即可。
四、毛豆香干胡萝卜的做法
菜谱简介 毛豆营养丰富,可以改善大脑的记忆力和智力水平,可以改善便秘,降低血压和胆固醇,对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
材料
毛豆150克,香干100克,胡萝卜1根,芝麻油、盐、鸡精适量。
做法
1、香干、胡萝卜切丁,毛豆洗净。
2、起锅放少许水加盐,焖煮毛豆、香干、胡萝卜3分钟。
3、毛豆熟时取出食材控去水分,加盐、鸡精、芝麻油调味即可