正宗酱萝卜皮的做法 酱萝卜的做法

   主料:

  白萝卜 600克

  辅料:

  酱油 7汤匙、 盐 8克、 白醋 3汤匙 、矿泉水 9汤匙、 白糖 1汤匙

  温馨提示:

  1、料汁一定要多放一点,泡到萝卜。

正宗酱萝卜皮的做法 酱萝卜的做法

  2、脾胃虚者应当少食用萝卜。

  制作步骤:

  1、白萝卜1根,用盐搓下整个外皮,冲洗干净。

  2、带皮切成2毫米左右的萝卜片。

  3、切完放入大碗中,用8克盐拌匀腌制半小时。

  4、半小时后,萝卜出了很多水。

  5、把水挤干,再放7克白糖腌制半小时。

  6、半小时后,萝卜又出水了,挤干水分,再放7克白糖腌制半小时后,把萝卜的水分挤干,也就是说先盐后糖再糖,一共1.5小时。

  7、处理好的萝卜片,倒入7汤匙的酱油拌匀,要生抽哦。

  8、2汤匙的白糖拌匀。

  9、倒入1.5汤匙的白醋拌匀。

  10、到入9汤匙左右的矿泉水拌匀。

  11、放入保鲜盒中,调料汁的量要没过萝卜为好,确保萝卜都能够浸泡到,如果感觉汁不够,可以各种调料再适当增加一点,自己尝一下味道确定口味,放入冰箱中腌制两天即可取出食用。

  12、成品。

 

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