天气热起来了,人也变得越来越烦躁,而宝宝也更容易焦躁不安而哭闹不已,这让很多父母的头疼不已。其实夏季是阳气最盛的季节,气候炎热而生机旺盛。煲汤为宝宝降暑吧!
宝宝夏季降暑汤
海带猪脊骨汤
配料:海带30克、黄豆30克、猪脊骨750克、生姜2-3片。
做法:海带、黄豆洗净,稍浸泡;猪脊骨洗净,用刀背打碎,然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),先用武火煲沸后,改用文火煲约两个小时,调入适量食盐便可。此量可供2-3人用。
功效:海带煲猪脊骨气味清淡、润气,具有清热消滞、利湿除烦的功效,是暑湿之际的既清泻又营养的饮品,同时亦可辅助治疗高血压、单纯性甲状腺肿、慢性颈淋巴腺炎等。
西洋参煲水鸭汤
配料:每次用西洋参20克,水鸭肉250克,桂圆肉12克。
做法:制作时,先将西洋参洗净,用刀切成薄片(或打碎成幼粒),备用。剖杀水鸭,去除毛及内脏、头、颈及脚,用清水洗净血污,然后用刀砍成粗件备用。桂圆肉去除杂质、并用清水略洗净。以上汤料准备就绪后,同放进汤煲内,加入适量清水,用中火到慢火煲汤,煲一小时卅分钟左右,加食盐调味,待温饮汤,食鸭肉及桂圆肉。
功效:本汤水中的西洋参乃暑热伤气之清补佳品,能益气养阴,清火生津;水鸭乃长年生长于水面之血肉有情之物,能滋阴补血、益胃生津、补而不燥。特别适合湿热、虚火过重之人,被誉为“补虚劳的圣药”。桂圆肉乃补益气养颜之妙品,善于养血,宁心益智。三种食品配合就能益气生津,宁心养血除烦。本汤对于暑热天气,自我感觉疲劳乏力,汗出过多,口干口渴,精神不足甚为适宜。
冬瓜绿豆沙
配料:每次可用鲜冬瓜肉250克,绿豆75克,红糖适量。
做法:制作时,先洗净冬瓜,并去皮及瓜籽,将瓜肉切成小条状,干绿