家常炒脆藕的做法大全炒藕的做法-爱华网

　　炒藕的原料：莲藕

　　炒藕的配料：青椒

　　炒藕的调料：盐、白醋、味精、油

　　炒藕的做法：

　　1、将藕纵向切开，成条状。再配点青椒，以消除其单一的色彩。

　　2、油烧热后，将藕条和青椒丝一起倒入锅中翻炒。可以加点白醋。在即将出锅时，放盐和味精，并加入少量冷水，以防止粘锅。

　　3、最后，一盘风味独特的炒藕条便成功了。aIhUaU.com/

　　温馨提示：

　　在炒淀粉含量较高的菜时，一定要最后放盐，以免菜变灰色。原因是：现在的食盐都是加碘盐，我们在初中化学课中学过，食盐遇碘会变蓝，所以菜就变灰了。

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