原料:
卷心菜(900g)。
调味料:
小葱、洋葱、蒜泥(1勺)、粗盐(4勺)、辣椒粉(3勺-5勺)、鱼露(5勺)、白糖(1勺)、生姜粉或生姜泥(1/3勺),洋葱为中等巨细半个,和小葱量为1:1。
做法:
1、卷心菜去失落根部,切成片状;
2、半碗清水中插手4勺粗盐,渐渐搅拌至化开,最好是完全化开,入味更平均;
3、把盐水插手到切好的卷心菜中,略微拌匀腌制1个半小时;
4、时代预备好葱,洋葱,蒜泥;
5、腌好的卷心菜清水冲刷两遍后,用20分钟摆布沥干水分;
6、沥好水分今后插手辣椒粉,鱼露,蒜泥,白糖,生姜粉,带一次性手套拌匀;
7、调味料拌好后插手葱和洋葱一路耐烦得拌匀哈;
8、拌好后按此刻室温放半天再放入冰箱便可。
韩国泡菜的做法韩国泡菜是一种以蔬菜为首要原料,各类生果、海鲜及肉料为配料的发酵食物。
首要成份为乳酸菌,还含有丰硕的维生素、钙、磷等无机物和矿物资和人体所需的十余种氨基酸。韩国泡菜食后五味俱全,可佐饭,可佐酒,易消化,爽胃口,既能供给足够的营养,又能预防动脉硬化,下降胆固醇,消弭过剩脂肪等多种疾病,泡菜代表着韩国烹饪文化,建造泡菜已有3000多年的汗青,韩国泡菜源于中国。
因为韩国所处地舆位置冬季严寒、漫长,不长果蔬,所以韩国人用盐来腌制蔬菜以备过冬。到了16世纪,传进辣椒被普遍用于腌制泡菜。韩式泡菜有200多种,各类蔬菜都可腌制泡菜,乃至连生果、鱼、肉等都可腌渍建造成各类格式的泡菜,可谓各色各样,蔚为年夜不雅,风味怪异,别具一格,引发人们的爱好。
卷心菜泡菜的做法大师应当都有了一些领会了吧,如许的泡菜的味道是很好的,并且还可以或许很好的开胃,喜好吃泡菜的人无妨多看看我们今天的介绍,也可以或许做出很好吃的泡菜哦,假如有时候的话可以多领会一些韩国泡菜的做法。
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