许多朋友都喜欢吃土豆,大家知道哪些土豆的做法呢?今天,爱华网小编就为大家介绍一下土豆的几种好吃做法,希望大家喜欢!
土豆饼做法一
准备食材
土豆(煮熟后捣成泥)
适量面粉
1个鸡蛋
1斤肉(猪肉、牛肉、鸡肉都可以)
1个洋葱(切丁)
1个胡萝卜(切丝)
1瓣大蒜
少量香菜(切碎)
适量油
适量盐
少许胡椒粉
具体步骤
1将煎锅加热,倒油,放肉,炒熟,再加1茶匙盐和少许胡椒粉调味,盛出。
2再往锅中加2汤匙油,放入洋葱和胡萝卜,翻炒5分钟直到菜变黄变软,加上少许盐和胡椒粉,把肉放回锅中炒。
3将大蒜按扁,加上切碎的香菜,烧1分钟,有了香为止,关火。
4往土豆泥中打入一个鸡蛋,加面粉搅拌,可以用圆勺舀一点放到手里捏,拍成大的圆皮,如果土豆泥太黏,就加点面粉,不要粘到手。
5将馅料放到土豆面皮的中央,把两边折起封上,轻轻拍成圆行的土豆饼。
6不粘锅加热,倒油,放入土豆饼煎三四分钟,直到两边都成金色,要是很快变成褐色就把火减小,把煎好的土豆饼盛出,要趁热吃哦~
土豆饼做法二
原料:
土豆1个、面粉半小碗、十三香0.5勺(可用五香粉代替)、盐适量、油适量
做法:
1、土豆切细丝,越细越好。切完放一大碗里,不要过水。
2、调入适量盐、十三香、面粉和少量清水。
3、搅匀,状态如下图。面粉在这里起粘合作用,所以不要放太多的面粉,清水也要酌情添加。
4、平底锅注入适量油,把土豆丝面糊倒进平底锅,此时饼还未摊开,所以要小火或微火,甚至可以先关掉火。
5、借助锅铲,摊平成薄饼状。中小火加热。
6、待其呈半透明状(如下图),在其表面刷一层油,借助锅铲翻面儿。
7、两面煎至金黄即可,香气四溢。
土豆红烧肉
食材用料:
五花肉1块
土豆3个
油适量
盐少许
料酒1汤勺
老抽半汤勺
生抽2汤勺
胡椒粉少许
冰糖20颗
八角3个
香叶3片
姜1小块
蒜3瓣
葱3根
菜谱做法:
1.五花肉、姜、葱、蒜、八角、香叶洗净,土豆削皮洗净,冰糖。
2.土豆切小块、姜和蒜切粒、切葱花。
3.五花肉切小块。
4.锅里放入适量油、加入冰糖熬化。
5.(小火)熬至棕黄色。
6.倒入五花肉裹上糖色、炒干水份,加入姜粒、蒜粒炒出香味。
7.加入料酒、生抽、老抽炒至上色。
8.注入适量清水、加入香叶、八角、大火烧沸腾,盖盖(小火)焖煮20分钟。
9.倒入土豆(小火)焖熟。
10.用筷子夹出香叶、八角,大火收汁。
11.加入胡椒粉、盐调味炒匀。
12.盛入盘、撒上葱花。