主料：油皮150克
调料：盐5克,味精2克,花椒5克,香油20克,白砂糖5克
熏腐皮的特色：腐皮嫩香，咸鲜适口，烟香味浓。
教您熏腐皮怎么做，如何做熏腐皮才好吃
1.用温水泡透腐皮（油皮），然后取出，用干净纱布挤干水分待用；
2. 花椒用鸡汤泡好，然后加入味精、精盐调拌均匀；
3. 将腐皮铺一层，洒一层调好的花椒水，照例铺六层；
4. 将刷好花椒水的腐皮折叠成6 厘米宽，24 厘米长的长方形，放在平瓷盆中，放入蒸屉中，蒸40 分钟即可取出；
5. 锅置火上，撒上白糖，上面放上竹蓖子，蓖子上放入蒸好的腐皮，然后用盖子盖严锅，上火烧；
6. 烧至冒黄烟时，将熏锅离火，然后焖熏10 分钟，即可取出，抹上香油，改刀装盘即可供食。
熏腐皮的制作要诀：1. 腐皮必须泡透，否则口感不好，影响口味；
2. 熏制时，时间不宜过长，否则颜色过深，影响美观；
3. 因有用糖熏制过程，需准备白糖60克。
主料：草1000克 调料：大葱15克,姜10克,淀粉(玉米)30克,盐10克,味精2克,白砂糖5克,色拉油100克 糖醋鱼丝的做法： 1. 将鲜鱼洗净，斩下鱼头、鱼尾，取其净肉切成丝； 2. 鱼肉丝码上盐、味精、水豆粉； 3. 大葱洗净切丝； 4.
主料：猪肉馅500克豆腐皮三张 辅料：水淀粉100克鸡蛋1个姜1小块蒜3瓣食盐1茶匙白糖1茶匙爱华阅读配图 做法： 1.肉馅加入姜末，蒜末。 2.加入鸡蛋，搅匀。 3.加入水淀粉。 4.搅匀后加入食盐、白糖，搅打上劲。
  这款腐皮糯米卷简直美味，外面豆腐皮脆脆的，里面糯米馅软糯美味，一口咬下去想喷喷!喜欢吃脆皮的亲，卷的时候可以多卷基层，这样做出的脆皮部分会厚实些。感觉成为大厨，也不是什么难事哈。 腐皮糯米卷的材料： 玉米青豆粒、
材料： 马鲛鱼 半条，腐皮 适量，胡椒粉 适量，生粉 2茶匙，盐 1茶匙， 做法：  1.马鲛鱼洗净后去除内脏后两面对半切开，用汤匙把鱼肉刮出来。 2.图1.鱼肉刮出后把鱼肉剁成鱼蓉，剁好后不断的把鱼肉拿起然后甩到盆子里，这
主料：鲫鱼1000克 辅料：油皮300克,猪肉(肥瘦)100克,芽菜35克,鸡蛋150克 调料：姜25克,大葱25克,料酒30克,淀粉(蚕豆)50克,胡椒粉2克,味精2克,盐20克,色拉油100克 腐皮鲫鱼的做法：1. 将鲫鱼剖好后洗净，纳盆； 2. 鲫鱼用姜片、
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