油爆虾的做法 油爆溪虾的做法

   每次买了河虾,最不能错过以及我最喜欢的做法就是油爆虾。用油爆过两次的小河虾,虾壳红亮圆润、壳脆肉酥,吃起来和虾肉若即若离,汁浓入味的小河虾,总是会让人食欲大开。佐酒、佐电视、佐球、佐米饭,日子就是这么美好。

油爆虾的做法 油爆溪虾的做法

  材料:小河虾300克,干红辣椒8个,葱4根,姜3片,蒜3瓣,盐半茶匙,生抽1汤匙、白砂糖1茶匙、植物油两大匙,料酒1茶匙。

  做法:

  1、准备所需材料,河虾洗净沥干水份备用。锅里倒油烧热,放入虾爆炒几下后盛出沥油,再将油烧热,放入虾煸炒至变色后盛出。

  2、锅里留少许底油,放入葱段、姜丝、干红辣椒碎、蒜末爆香。

  3、放入河虾,烹入料酒、生抽、糖、盐翻炒均匀,最后撒葱花即可。

  

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