豆渣饼的做法 豆渣米面香饼的做法

       豆渣米面香饼的原料：面粉；

豆渣米面香饼的配料：黄豆渣、小米面、植物油、盐；

豆渣米面香饼的做法：

1、原料图；

2、把一碗面粉、半碗小米面加一勺盐，混合在一起，豆渣倒在上面；

3、将混合物揉成光滑面团，现在夏天醒面十分钟；

4、将面团擀开成大饼状；

5、舀两勺植物油倒在上面，均匀撒一勺盐，把油涂抹开至整个大饼；

6、从饼的一端卷向另一端末尾处，呈长条状；

7、用刀切成两厘米长的小段；

8、将两边用手捏住，不漏油；

9、两只手分别捏住两头，向相反的方向拧一下；

10、拧好后盘着按下来，成圆饼胚；

11、将圆饼胚稍微擀开；

12、饼铛热后刷油，油热后放入饼烙至两面金黄就可以了；

13、出锅。

    温馨提示：

小麦粉正常的色泽为白中略带浅黄色，不正常的小麦粉为灰白色或青灰色。散装小麦粉选购时用手握紧成团，久而不散的小麦粉含有水分较高，不易储存。正常小麦粉应无酸、霉等异味。取少量入口品尝应无牙碜的感觉。

吃出健康：

1、面粉：失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭，古称妇人脏燥（癔病）者食用，也适宜妇人回乳时食用；进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的。

2、小麦营养价值很高，所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症；患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉；体虚自汗盗汗多汗者，宜食浮小麦。

　美食禁忌：

忌选择颜色特别白色的小麦粉。

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