爱华网上火是日常生活中十分常见的一种症状及体征，如面红目赤、咽燥声嘶、疖肿四起、红肿热痛、口腔糜烂、牙疼肿胀、烦燥失眠、鼻衄出血、舌红苔黄、尿少便干、发热出汗等。上火分为两类症候：实火和虚火。下面小编为大家分享去火菜谱的制作方法。
去火菜谱大全：银耳绿豆粥
做法
1.绿豆淘洗干净，用冷水浸泡3小时;
2.银耳用冷水浸泡回软，择洗净;
3.西瓜去皮、籽，切块;
4.蜜桃去核，切瓣备用;
5.取锅加入冷水和泡好的绿豆，上旺火烧沸，转小火慢煮40分钟;
6.绿豆煮好，再下入银耳及冰糖，搅匀煮约20分钟;
7.粥熟后加入西瓜块和蜜桃瓣，煮3分钟离火;
8.粥自然冷却后，装入碗中，用保鲜膜密封，放入冰箱，冷冻20分钟即可食用。
去火菜谱大全：冬荷煲老鸭汤
做法
1.陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净;
2.干贝用清水浸软，约浸一小时;
3.芡实、荷叶洗净;
4.冬瓜洗净，连皮带瓤切大件;
5.鸭切去脚，切去鸭尾两粒子，以去膻味，洗净;
6.鸭放入滚水中煮10分钟，取起洗净，如怕肥，可以撒去部分鸭皮;
7.水13杯或适量放入煲内，陈皮也放入煲内;
8.煲滚，放入冬瓜，鸭，芡实，莲叶，干贝煲滚;
9.慢火煲三小时，下盐调味。
冬荷煲老鸭汤健康提示
鸭功能滋阳补虚，利尿消肿，冬瓜功能清热消痰，利水消肿，江瑶柱功能补肝肾，芡实功能固肾益精，补脾去湿，莲叶功能去暑。
去暑，清热，补脾，开胃。
去火菜谱大全：绿豆冬瓜汤
做法
1.冬瓜去皮，去瓤洗净，切小块;
2.绿豆淘洗干净;
3.葱切段，姜切片备用;
4.汤锅放在火上，倒入素汤500毫升烧沸，撇去浮沫，放入葱段、姜片，下入绿豆烧沸;
5.转用文火煮烂，投入冬瓜烧熟，加入精盐调味即成。
去火菜谱大全：冬瓜鲜荷叶煲鸭
做法
1.将瓦盆洗干净，注入清水3000毫升。
2.把冬瓜去瓤后切为块。
3.将鲜荷叶洗干净。
4.用油50克起锅，把光鸭放在锅中煎透，溅入绍酒，取起，和冬瓜、荷叶、陈皮一起放入瓦盆里，先用武火煲滚后，改用文武火把鸭等煲至稔，捞起将冬瓜放在碟中，随把煲鸭斩好放在冬瓜面上，砌回鸭形，将汤(煲好的汤得2250克)用精盐调好味，倾在汤窝里一起端上席便成。
冬瓜鲜荷叶煲鸭制作提示
本菜中选用的鸭是已经宰杀干净的光鸭。
去火菜谱大全：香干炒黄瓜
做法
1.将黄瓜洗净切成象眼片;豆腐干切成片。
2.锅上火，放水烧开，将黄瓜用开水焯一下，捞出控净水。
3.锅置火上，放入油烧热，下入葱末炝锅，继下入黄瓜煸炒片刻再下豆腐干，烹入料酒，加入味精、盐，淋上香油，颠炒几下即可出勺。
