谢赫六法 老鸡鸭返嫩六法

谢赫六法 老鸡鸭返嫩六法

  1. 在煮鸡的锅中加入一些黄豆同煮,不仅肉嫩、熟得快,且提高营养。
  
    2. 在锅中放入几片山楂同煮。
  
    3. 用猪胰脏一块,洗净后放入锅里同煮。
  
    4. 炖老鸡可放入几块生木瓜,生木瓜中含有木瓜酵素,可分解鸡肉蛋白,使之早熟。
  
    5. 陈年老鸭,可在汤中加几个螺蛳同煮,可很快煮烂。
  
    6. 可用醋水溶液浸泡2个小时再炖,肉嫩味美。

  

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