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菠萝叶的学名叫槲叶,槲叶形大如荷叶,为多年生灌木,木不成材。
《本草纲目》记载:槲叶,气味甘、苦、平,无毒,具有止血、止渴利小便的功效。
需要准备的材料:
做法:
1、这就是菠萝叶,4元一斤;
2、叶子放大盆里浸泡一夜,刷洗干净,放大锅里煮,水开后煮30分钟;捞出叶子,倒掉水就可以用了;
3、糯米提前一晚用水泡上,浸泡时间最好超过10小时,泡的其他的红豆、枣、莲子用的非常少,红枣提前一个小时泡上即可;泡好的糯米捞出一部分倒入适量的生抽,大约有50毫升,拌匀待用;
4、提前一天腌渍入味,猪肉切块(大小随意)放入料酒、生抽、葱姜、白糖,装保鲜袋里抓匀,冰箱冷藏一天腌渍入味,约20个小时;
5、所有的材料全部备齐,同时准备适量的棉线,捆粽子用;