东北人为什么爱吃烧烤 东北人爱吃的八样经典菜

  原料:猪鲜血、明肠
  做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成
  特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究
  
  松仁烧鹿筋
  原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁
  做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成
  特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效
  
  手抓羊排
  原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染
  做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟
  特点:干香、味浓、孜然味突出
  
  滑子茹炒黄瓜香
  原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。
  做法:烹调方法、炒溜而成
  
  家传砂锅鸡
  此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
  特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香
  
  酱大棒骨
  原料:精选猪的棒骨或脊骨,酱汤有二十多年的历史
  做法:酱制而成
  特点:肥而不腻、酱香味浓
  
  粘豆包
  在古时候有个传说天气非常寒冷的时候,有个彦语(寒冬腊月,冻掉下巴)所以吃了粘豆包可以沾上。
  做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成
  特点:粘嫩、爽滑、香甜
  
  韭菜盒子
  原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
  做法:煎
  特点:外型美观、口感清香

东北人为什么爱吃烧烤 东北人爱吃的八样经典菜
  

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