东江酿豆腐是什么菜系 东江酿豆腐

　　　主料：南豆腐
　　　　辅料：五花肉、香葱、香菇
　　　　调料：盐、鸡精、白糖、香油、生抽、生粉
　　　　做法：
　　　　1、将五花肉切成丁，香葱切成葱花，香菇切成丁，将切好的原料加入盐、鸡精、白糖、香油、少许生粉搅拌均匀成馅待用；
　　　　2、将豆腐中间挖开一小口，放入肉馅；
　　　　3、坐锅点火放油，油热放入酿好的豆腐煎熟，再倒入少许生抽、盐、鸡精、白糖、香油，待汁浓时出锅装盘。
　　　　特点：豆味香浓，农家感觉。

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