：主料：草鱼75克,鸡肉75克,菜花110克,豆腐(北)200克
辅料：鱿鱼(鲜)40克,鱼丸80克,香菇（干）30克,胡萝卜10克
调料：味精4克,鱼露10克,料酒5克,芡粉7克,酱油10克,蚝油10克,植物油50克
四喜豆腐的做法：1. 豆腐切成1厘米厚；墨鱼丸切浅斜十字花纹；虾去壳及头部，片开成相连的两片；鸡肉切片；鱿鱼去衣后切斜十字花纹；香菇泡软去蒂，加少许油煮5分钟；青花菜切成小颗。
2. 青花菜放进开水中稍烫后捞出；再将炒锅烧热，放回青花菜，加味精、鱼露、酒、生粉水2克、高汤100克炒熟后盛起，铺于盘边。
3. 炸油烧，放入豆腐、墨鱼丸炸至金黄色，先将豆腐捞出，再加鲜鱿鱼、香菇、胡萝卜炸熟，捞出。倒去锅中的油，将原来的材料及豆腐放回，加味精2克、鱼露5克、酱油10克、蚝油10克高汤100克拌炒，最后淋下生粉5克、水10克勾芡，炒匀盛起。先夹出豆腐，放在盘中间，再倒入其他材料，即可上桌。
四喜豆腐的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约100克。
清蒸鲈鱼的做法大全――简介清蒸鲈鱼是海鲜菜谱之一，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑，备受广大人民群众的喜爱。下面就让我为您介绍几种
对于鸡蛋，想必每个人都吃过它做出来的美食吧!鸡蛋能够制作鸡蛋饼、鸡蛋羹、炒鸡蛋等等多种美食，那么具体的做法是什么呢?今天三九养生堂的小编就为大家准备了鸡蛋的做法大全。喜欢鸡蛋的人，赶紧跟着小编一起学一学，找出一款自己喜欢的做
蒸排骨的做法大全――简介蒸排骨是一道家常菜品，主要食材是猪排骨，主要烹饪工艺是蒸。排骨营养丰富，可补充蛋白质，是食补良品。蒸排骨可补肾养血、滋阴润燥，但湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食。下面来看下做法。蒸排骨的做法大全
四喜丸子的做法大全――简介四喜丸子以其吉庆、团圆的寓意，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛。这道菜不但能给人们带来欢愉融洽的感受，还表达了殷切的祝福之意，使宾主尽欢，共享美好时刻，留下美好的回忆。四喜丸子可算是最受人们喜爱的吉祥菜
秋葵鸡蛋的做法大全爱华阅读配图 【秋葵蒸水蛋】 颜值控-做一朵开在碗里的花 用料 鸡蛋3只 秋葵1-2只 纯净水200克 盐3克 酱油、香油少许 秋葵洗净，切成薄片，大概3mm厚度
爱华网