普通的曲奇加入了杏仁粉和红曲粉也可以玩出新花样,视觉和味觉上更上一层哦,快跟你的小伙伴一起来学习制作简单美味的杏香蔷薇曲奇吧~
材料:
黄油62g、糖粉50g、蛋白22g、低筋面粉80g、杏仁粉35g、红曲粉2g
做法:
1,材料图
2,黄油室温软化后,切成小块,加入糖粉搅打至蓬松,呈羽毛状。
3,分次加入蛋白,每次都搅打均匀之后再加下一次。
4,低筋面粉和杏仁粉混合筛入黄油混合物中,搅拌均匀。
5,将搅拌好的面糊均分成两份,其中一份加入红曲粉,搅拌成红曲面糊。
6,搅拌好的面糊,分别装入两个裱花袋中,剪一个稍微大点的口。
7,然后另取一个裱花袋装入曲奇嘴,然后再将两个面糊装入空裱花袋中,在铺好油纸的烤盘上挤出蔷薇花的样子。
8,完全挤好之后,放入预热好190度的烤箱,中层,上下火,烤10分钟左右即可。