药膳鸡汤的做法大全 药膳鸡的家常做法

  药膳鸡是我国的中医和烹饪相结合的产品,既能补充营养又能有一定的治病效果,而且味道不错,更受大众的喜爱。下面是爱华网小编给大家分享的药膳鸡的家常做法,希望你喜欢。

  药膳鸡的家常做法一:汤煲药膳鸡

  食材准备

药膳鸡汤的做法大全 药膳鸡的家常做法

  鸡一只,黄芪、杜仲、党参各15克,枸杞30克,桂圆50克,红枣适量,冰糖,甜酒,盐适量。

  方法步骤

  1、将鸡洗净切块,各种材料洗净切好;

  2、将除了枸杞,甜酒,鸡块以外的材料洗净放入砂锅中,加水浸泡半小时;

  3、炒锅洗净烧热,倒入鸡块翻炒至微黄,然后加盐炒出鸡油;

  4、将炒好的鸡放入砂锅中,加入甜酒,冰糖中火烧开;

  5、然后转为小火煲煮1小时,然后加入枸杞煮10分钟左右即可。

  药膳鸡的家常做法二:酒香药膳鸡

  食材准备

  鸡一只,当归少许,红枣10颗,玉竹20克,淮山5片,蜜枣1粒,干贝3个,龙眼肉适量,花雕适量,生抽少许。

  方法步骤

  1、将鸡洗净沥干,所有的药材也洗净泡水待用;

  2、取锡纸,将鸡放好,然后将花雕,生抽抹匀,放入泡好的药材和各种调料;

  3、包好之后放入蒸锅中,蒸20分钟左右至熟即可。

  小贴士

  也可以用多功能锅,电压力锅,微波炉等厨房电器。

  药膳鸡的家常做法三:清蒸药膳鸡

  外面有卖一种类似的药膳鸡,不过里面的药材相对比较单一。

  食材准备

  鸡一只,党参10克,黄芪10克,当归、红枣、枸杞各15克,桂圆肉10克,油盐,姜片适量。

  方法步骤

  1、将鸡和各种药材洗净,用清水浸泡20分钟;

  2、取锅烧一锅水,放入姜片,晒开后放入鸡,焯水3分钟;

  3、鸡焯烫好后洗净,将泡好的药材塞入鸡肚子汇总,然后表面抹上一层油;

  4、蒸锅中水烧开,将鸡放入蒸锅中,蒸20分钟到30分钟;

  5、取出后切开,斩块或者撕块即可。

  小贴士

  药材根据鸡的大小要塞满鸡肚子,蒸的时候根据鸡大小改变。

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