爱华网大白菜是人们日常食材中最常见的蔬菜之一，每个家庭煮妇都能道出几种不同的烹饪方法。你了解白菜猪肉饺子的做法吗?接下来，爱华网小编跟你分享白菜猪肉饺子的家常做法。
白菜猪肉饺子的制作食材：
主料面粉
800g猪肉
400g白菜
600g 辅料油
35ml盐
6g葱
10g姜
5g甜面酱
30g料酒
15ml酱油
20ml胡椒粉
2g鸡精
2g醋
15ml调味酱油
15ml香油
5ml白菜猪肉饺子的做法步骤：
1.把猪肉洗净。
2.切小块剁碎末，放入酱油、料酒、甜面酱调匀。
3.把白菜掰开洗净。
4.白菜剁碎过滤水分放到肉馅中，葱、姜剁碎末也放入肉馅中。
5.放入花生油、盐、胡椒粉、鸡精调匀。
6.面粉中加入凉水和成面团，饧制30分钟。
7.切开，搓成长条。
8.切成每50克8个的剂子。
9.擀成薄皮。
10.放上肉馅包饺子。
11.锅里放水，水开后放入饺子煮开后放入少许凉水，再煮开后再次加入少许凉水，这个步骤重复三次即可出锅。
12.盛入盘中，即可享用。
13.蘸上醋、调味酱油、香油调的汁来吃，味道很不错哦~
白菜的营养功效与作用：
1.增强抵抗力
白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿
白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃
过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
