现在爆米花的做法其实很简单,只要在家选择合适的锅即可做爆米花了,下面介绍两种爆米花的做法,一种是自制爆米花的做法,另一种是焦糖蜂蜜爆米花的做法。
自制爆米花的做法
材料:玉米60g, 色拉油25g, 糖份15g
1、将锅清洗干净后用纸巾擦拭干净, 锅中倒入玉米;
2、再倒入色拉油,用铲子拌匀,使玉米均匀裹上油脂;
3、盖上盖子,开大火烧2-3分钟的样子,开始听到听到劈啪声,转成中火,一直到不再有噼啪声了关火;
4、打开盖子,撒入糖粉或者砂糖,用铲子翻拌均匀,或者按牢盖子摇晃锅子来拌匀糖即可出锅了。
制作技巧:
1、倒油时若选择黄油的话,将黄油融化了倒入即可,更香醇;
2、在家里做爆米花,锅的选择很重要,关键点就是密封性得好,不能选择盖子上有气孔的那种;一定要选择锅壁锅底比