饵料气味的区别：总体来说，鲤鱼所喜爱的饵料气味是香、腥、微甜、微臭等气味的混合味，但详细的说，就要根据不同的季节而有所侧重了。早春和初冬要则重微臭、香、甜;晚春到初夏要侧重香、甜;盛夏和秋季要侧重微臭、甜、以及食物发酵后产生的曲味;而进入初冬之后钓鲤鱼的用饵就要以腥味为主，辅之香、甜味，而且由于在较低水温中的水分子密度增大，致使气味扩散的速度减慢，饵料的气味也要相对于夏秋季节浓一些，特别是在使用窝饵时，如果能用热水和饵，使饵团带着50度左右的温度抛入水中，会明显增加饵料气味的扩散速度，缩短发窝时间。
也有人会在饵料中加入少许曲酒来提高气味的扩散速度，但要注意酒味同时也会冲淡饵料的腥味，所以如果在饵料中加酒，就要适用更多一些的腥味成分，否则就会适得其反。有经验的钓手在冬春节一般多使用红虫粉或者蛤蚧浸泡过的酒。
可供选择气味添加剂有以下几种：腥味添加剂：红虫粉、蛤蚧粉、虾粉、鱼粉等。香味添加剂：曲酒、中药中的丁香、木香、白芷、细辛等，以及食品添加剂中的香蕉香精、玉米香精、香兰素、乙基
麦芽酚等。甜味添加剂：蜂蜜、甜蜜素、红糖、白糖、冰糖等。
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