又到了西洋菜上市时了。西洋菜名符其实，原产欧洲，据说经澳门传入华南，逐渐得到人们的欢心。此菜种于水田，叶子浓绿色而质地柔嫩且脆，具有芥辣的清香。中医认为它有清热利水、润肺解渴，清理肺胃热和血热的功效。广东民间在秋燥时常用以入汤为肴所用，从对西洋菜的喜爱，可看出粤人善于融合外来饮食的长处。今日靓汤是西洋菜滚猪肝，清淡且现鲜美，兼有清热润肺、清肝明目之功。
材料：西洋菜500克、猪肝200克、生姜5片。
烹制：西洋菜洗净，切段；猪肝漂洗净，切薄片，以生粉、生油、生抽各1汤匙拌腌片刻。在镬中加入清水1250毫升（约5碗量）和姜，武火滚沸后，先后下西洋菜和猪肝，至刚熟，下少许油和盐便可。为3~4人用。
怎么做金樱子鲫鱼瘦肉汤――简介金樱子有固精缩尿，涩肠止泻，鲫鱼益气健脾，一起煲汤的作用补肾固涩。作用：1.用于肾虚不固、膀胱失约所致的遗精、滑精、遗尿、尿频、带下等。 2.用于久泻久痢。宜忌；有实火、邪热者忌服。怎么做金樱子鲫鱼
?羚羊角丝瘦肉汤具有养阴润肺、益胃生津、清心除烦、平抑肝火的疗效。材料：瘦肉250克、羚羊角丝15克、麦冬10克、灯心草10克。羚羊角丝瘦肉汤煲法：1.羚羊角丝、麦冬、灯心草一同用清水洗净，沥干备用；2.瘦肉洗净，氽烫后切厚块；3.
枸杞叶瘦肉汤怎么做――简介枸杞瘦肉汤，梅州腌面里面就有这种枸杞叶猪肝汤。枸杞叶清热止渴，祛风明目，生津补肝的功效。枸杞叶瘦肉汤怎么做――食材瘦猪肉 100克枸杞叶 200克油 适量盐 适量生粉 适量枸杞叶瘦肉汤怎么做――方法/步骤
风味特点、食疗食补作用： 补肝养血，补虚。猪肝菠菜汤以猪肝、菠菜为主料。鲜香清淡，肝嫩菜绿，营养非常丰富。菠菜富含铁(铁食品)质，有较好的生血止血作用;猪肝能补肝养血。两者同用，共具养血补虚之效，对各种贫血症有较强的滋补食疗
主要食材: 蔬菜类 菜系: 家常 难度: 1 时间: 5分钟 菜谱特色: 益母草是一种草本植物，以前只知道它用来活血化瘀，调理血气的女性草。最近才知道益母草原来还含有多种微量元素，可以抗氧化、抗疲劳、增强免疫力、
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