贵州酸汤的做法 贵州酸汤牛腩的做法

   食材:

  牛腩500g、西芹200g、菜油适量、盐适量、干辣椒适量、生姜片适量、葱花适量、蒜花适量、蒜瓣适量、白砂糖适量高度、酒适量、贵州红酸适量、木姜子油适量

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  做法:

  1)牛腩,洗干净切成块。

  2)在锅内焯出血水,然后洗干净浮沫。

  3)葱姜爆香锅,牛腩中火翻炒。

  4)放入少量的高度酒。

  5)继续翻炒大概5分钟,倒入开水。

  6)大火煮开后,倒入高压锅,压25分钟。

  7)西芹洗干净切成丝。

  8)锅内油烧热,放入葱段、生姜片、蒜瓣和干辣椒。

  9)爆出香味之后,倒入贵州红酸。

  10)炒出香味之后,牛腩连汤倒入锅中。

  11)烧开之后,放入西芹。

  12)放适量的盐。

贵州酸汤的做法 贵州酸汤牛腩的做法

  13)放适量的白砂糖。

  14)煮至西芹熟烂之后,撒入蒜花、倒适量的木姜子油即可出锅食用。

牛腩炖萝卜的做法大全  

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