材料:
主料：1，鲤一条，一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净。2，熟约半两，切薄片。3，鲜蘑菇半两，切片。4，笋子半两，片成薄片后在沸水中煮约五分钟。5，葱半两，切段。6，老姜一小块，切片。7，蒜两瓣，切片。8，酱油两大匙。9，淀粉一大匙，用水兑成芡汁。10，料酒一大匙。11，香油一匙。12，盐，味精适量。
做法:
、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。
2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。
3、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。
4、再倒入鸡、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。
5、加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐烧约三分钟，翻面再烧三分钟。
6、将鱼捞起装盘待用。
7、将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中即成
红烧鱼属于家常菜谱，鱼的墨液中含有抗癌物质，是糖、蛋白质和脂质结合成的复合糖质红烧鱼怎么做才好吃——工具/原料红烧鱼的原料: 福寿鱼； 红烧鱼的配料：芹菜、青蒜、蒜、指天椒、姜红烧鱼怎么做才好吃——步骤/方法红烧鱼怎么做
红烧鱼的制作方法[原文地址]红烧鱼的制作材料：主料：1,鲤鱼一条,一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净。2,熟鸡肉约半两,切薄片。3,鲜蘑菇半两,切片。4,笋子半两,片成薄片后在沸水中煮约五分钟。5,葱半两,切段。6,老姜一小块,切片。7,蒜两
红烧鱼的做法配料：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。做法：1、杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时；2、热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。3、热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调
回家又吃到妈妈做的红烧鱼了，说实话吃了那么多地方的美食，这总觉得只有妈妈做的红烧鱼是最好吃的，毕竟这从小到大是吃妈妈的菜长大。记得每次回家前都会给妈妈电话说什么时候到家，然后妈妈就会说：我们家的猫回来了，该做红烧鱼了，呵呵！于是每
红烧鱼块（煎鱼不粘锅的窍门） 离乐乐的生日越来越近，可我还没大概的归纳出具体的食谱，估计也是简单型的，感觉自己还不具备那种筹办一整桌子的菜肴，只要是时间有限，啥时可以痛快的操作一回噢..........不罗嗦了，上菜吧主料:草鱼半条又名皖鱼配
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