材料:
熟鸡肉6两(240克)切粒、熟薯仔1个(切粒)、青椒1两(40克) 切粒、红椒1两(40克)切粒、磨菇6粒(切片)、牛油2两(80 克)、白饭2碗、
调味:盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、鸡粉1/2茶匙、奶油料:蛋黄2只(打散)、淡奶90克、面粉6汤匙、上汤2 杯。
材料:牛油30克,面粉1/4杯,上汤1杯,淡奶1/4杯。
如何做鸡皇饭:
1、烧油2汤匙,炒香青、红椒、磨菇及鸡粒、薯仔等备用。
2、热镬溶牛油,加入面粉炒至微黄,逐少加入上汤、淡奶、蛋黄和调味等。
3、将已炒好之材料加入奶油拌匀,与白饭同上。
赶快试试吧,做一道属于你的鸡皇饭。
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