爱华网莲藕的神奇功效
荷藕不但美味，而且从头到脚都是宝，不同部位的功效也有所不同。李时珍在《本草纲目》中这样评价它：“医家取为服食，百病可却”。可见莲藕的功效之大。
1莲藕凉血补脾
★生藕偏于生津凉血，热病口渴、燥热的人适合吃;
★做熟的藕偏于补脾益血，消化功能和脾胃差的人宜食;
★藕粉既富营养，又易于消化，有养血、开胃功效。
吃法榨汁、煲汤
如果取生津凉血功效，那就将生鲜藕切片或小块，用榨汁机榨汁饮用。
如果取补脾功效，可以在煲汤的时候多放些莲藕，比如鸭肉炖藕、莲藕排骨汤、莲藕猪蹄汤，都有不错的秋补效果。
尽量选新鲜莲藕，搭配上黑木耳、生姜等调味，炖上3小时，出锅时再撒点盐即可。
挑选莲藕一看二闻三摸
一看：买藕时要挑选藕身肥大、无伤、不变色、无锈斑、不断节的，不要选择看上去过分嫩白的藕块。
二闻：正常藕块有清新的香气，“漂白藕”细闻会有化学试剂的味道。
三摸：正常藕块表面多附有泥沙，且具粗糙感，而“漂白藕”表面则较为光滑、湿润。
2莲子补脾益肾
莲子能补脾止泻、养心益肾等，适合脾胃虚弱、轻度失眠、心悸等症的人食用。
吃法莲子粥
将莲子泡水发胀后，在水中擦去表层，抽去莲子心，冲洗干净后放入锅中，加清水煮烂熟，备用。
将适量粳米淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，搅匀，趁热服用。
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