爱华网紫薯汤圆怎样做？
1、准备工作
制作紫薯汤圆需要准备以下这些食材，包括有紫薯、糯米粉、豆沙馅。
2、方法步骤紫薯汤圆的具体制作方法如下：
(1)首先需要将紫薯用水洗净并蒸熟，再将蒸熟的紫薯去掉皮碾成紫薯泥;
(2)取适量的糯米粉加入到紫薯泥中，接着添加适量的水和成面团，盖上保鲜膜静置20分钟;
(3)将面团分成等份的面剂子，然后再把面剂子揉搓成球形;
(4)往锅中倒水烧开，将紫薯团倒入锅中，煮制过程中需要不时搅动，若锅中煮开后就加入适量冷水;
(5)，等到锅中再次煮开后继续煮一会儿，等到汤圆变得膨胀并且浮起来之后就可以盛出食用了。家常菜谱
3、烹饪技巧
一、汤圆下锅之后一定要用锅铲或者勺子沿着锅边轻轻搅动，这样做的目的是为了防止汤圆粘连。
二、汤圆煮熟后一般就会出现膨胀，并且还会从锅底浮起来，所以如果汤圆变得胖嘟嘟的并且浮起来了，就代表着可以将汤圆盛出来了。
三、煮紫薯汤圆的水变色是很正常的现象，小伙伴们不用担心是自己的紫薯问题，可以放心食用的。
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