军屯鲜肉锅魁的制作材料：
精面粉500克，猪肉200克，猪油25克，花椒粉、川盐、大葱、芝麻、味精、酵面、食碱、菜籽油各适量。
军屯鲜肉锅魁的特色：
色泽金黄，外皮酥脆，内松泡起层，咸鲜味美。
教您军屯鲜肉锅魁怎么做，如何做军屯鲜肉锅魁
将面粉加酵面、清水揉匀，发酵后加食碱揉匀去酸味，揉成面团，分成10块，再把每块擀成条形面皮，均匀地放上剁烂并用川盐、味精、大葱、花椒粉调好味的鲜肉末，抹上猪油，卷成圆筒，擀压成直径约13厘米的圆形锅魁坯，粘上少许芝麻，放在抹了菜籽油的平锅上，烙至微黄，再放入炉内烘烤至熟即成。
军屯鲜肉锅魁的制作要领：
面团要揉匀饧透，揉至光滑为宜；
烙制和烘烤时不宜用旺火，以免焦煳。
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一、 品种特色及市场前景 锅魁和煎饼是两钟不同品种，但制作和生产设备都差不多，为了更具市场竞争力，故两者合一经营。 在四川、将锅魁夹上不同风味的馅料经营，西安一带的肉夹馍有相似之处，不过其馅的品种上更加丰富，而四川的煎
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