秋季干燥,最重要的就是润肺。在饮食上,推荐大家四款食疗方,能够润肺润燥,赶走秋季天燥给身体带来的不适。
蜂蜜柚子茶
材料:柚子500克,冰糖适量,蜂蜜适量,食盐适量。
制法:用食盐涂抹柚子皮搓揉3分钟后用流水洗净,削下柚子皮并切块,剥出果肉撕成小块;柚子皮用盐水浸泡1小时后,加入清水用中火煮10分钟后捞起;将处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中,加适量清水和冰糖,中小火熬至黏稠,期间不断搅拌以免粘锅,熄火放凉后加入蜂蜜搅匀,装入密封罐冷藏保存。食用时二汤匙蜂蜜柚子茶加温水调开即可,或加入绿茶、红茶汤中搅匀饮用,口感更佳。
功效:滋阴润燥,润肠通便。适合肺燥阴虚、大便秘结之人。
百合莲子银杏粥
材料:百合15克,莲子20克,红枣20克,银杏50克,白米100克,冰糖适量。
制法:莲子去芯,银杏剥壳后水煮去皮,浸泡半小时,然后与其它食材一同放入煲中,加水适量,大火煮沸后,改用小火煮至粥稠时加入冰糖调匀即可。
功效:养阴润肺,健脾和胃。适合素体脾胃偏弱、肺燥阴虚之人。
花生莲藕猪骨汤
材料:花生米50克,莲藕500克,猪骨500克,鸡爪3对,红枣3枚,生姜3片。
制法:以上食材洗净,莲藕切块,猪骨水焯后与其它材料一同入锅,加足量水,大火煮开,转小火续煮约2.5小时,最后加盐调味即可。
功效:补血养颜,护肤润肺。适合血虚肺燥、皮肤及口鼻干燥之人。
玉竹沙参南杏炖鹧鸪
材料:鹧鸪500克,瘦肉100克,玉竹30克,沙参15克,南杏仁10克,蜜枣2枚,生姜3片。
制法:鹧鸪宰杀后去毛去内脏,洗净后切成4大块,瘦肉洗净后切块,将所有材料一同入锅,放入足量水,大火煮开后,小火续煮约2小时,最后加盐调味即可。
功效:滋肺润燥,益胃生津。适合肺胃阴伤、咳嗽痰少之人。