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大白菜炖粉条,最经典家常不过了,这次用了宽的粉条也不错,加几片五花肉,或是肉末更让人吃了还想着它。无论是红烧还是辣烧,还是清淡的白汤,都非常鲜美。
材料:
食材:白菜300克、肉末100克、宽粉100克
配料:姜、葱、老抽、生抽、料酒、精盐、食用油各适量。
做法:
1、食材。
2、宽粉用温水泡软。
3、白菜切好洗净。
4、猪肉剁碎,肥瘦分开。
5、切好姜和葱。
6、入少许油,加入肥肉煸一下。
7、加入姜和葱炒香。
8、加入瘦肉末炒一下,加入料酒炒匀。
9、加入热水烧开。
10、加入白菜段。
11、加入老抽1茶匙、生抽2茶匙,拌匀。
12、加入宽粉炖至软熟。
13、加入精盐调味即可。
14、装碗。
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