爱华网维生素c在体内参与多种反应，如参与氧化还原过程，在生物氧化和还原作用以及细胞呼吸中起重要作用。从组织水平看，维生素c的主要作用是与细胞间质的合成有关。富含维生素c的植物有哪些呢?下面就让爱华网小编来为大家介绍一下吧，希望大家喜欢。
富含维生素c的食物：
1、西红柿
西红柿维生素c的含量也较高，介于水果和蔬菜之间，多吃西红柿是很好的补充维生素c的方法。
2、南瓜
南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，当然还有很高的维生素c含量，十分有益健康。
3、苹果
苹果中的维生素c是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。
4、猕猴桃
猕猴桃号称是维c之王，可见其维生素c的含量有多大。
5、辣椒
在蔬菜中，辣椒中维生素c的含量居第一位，可见辣椒也是很好的补充维生素c的食物。
6、胡萝卜
胡萝卜含有丰富的维生素c，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食胡萝卜可使皮肤白净细腻。
7、橘子
橘子营养十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素c量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。
8、柚子
柚中含有大量的维生素c，能降低血液中有胆固醇，但是柚子不宜多吃。
9、红薯
维生素c也很丰富，维生素a原含量接近于胡萝卜的含量。常吃甘薯能降胆固醇，减少皮下脂肪，补虚乏，益气力，健脾胃，益肾阳，从而有助于护肤美容。
10、芹菜
芹菜也是一种十分健康的蔬菜，维生素c的含量也很高，能够防癌放辐射。
与维生素c搭配的营养素：
1、如：维生素e、β胡萝卜素与维生素c搭配。它们同被列为强力抗酸化的维生素e，可以预防体内酸化、皮肤病和不当生活习惯引起的慢性疾病，如高血压等，用维生素e、β胡萝卜素再搭配上维生素c，更能提高效果。
富含维生素e的食物：卷心菜、胡萝卜、茄子、鸡肝、葵花籽等。
富含β胡萝卜素的食物：油菜、荠菜、苋菜、胡萝卜、花椰菜、甘薯、南瓜、黄玉米等。
2、铁与维生素c搭配。铁是预防贫血的无机物，尤其女性更容易缺乏。搭配上维生素c一起服用，能提高铁的吸收，建议有贫血的人，可一起摄取铁和维生素c。
富含铁的食物：猪血、猪肝、黑木耳、大枣等。
3、钙与维生素c搭配。众所周知，钙是构建骨骼的材料，和维生素c一起摄取，可以大大提高身体对钙质的吸收量，为了强化骨骼，还可以搭配部分镁。
富含钙的食物：虾皮、大米、面粉、菠菜、豆奶、小白菜、牛奶等。
4、维生素b6、b12、叶酸与维生素c搭配。维生素b6、b12和叶酸是防止动脉硬化的最佳营养素，根据研究发现，这3大营养素如果和维生素c一起摄取，就可以让动脉硬化的情况得到改善。
富含维生素b6的食物：鸡肉、肝、马铃薯、葵花子、梨、香蕉等。
富含维生素b12的食物：动物肝脏、牛肉、猪肉、蛋、牛奶、奶酪等。
富含叶酸的食物：菠菜、牛奶、动物肝脏、土豆、水果、西红柿等。
富含维生素b6的食物：鸡肉、肝、马铃薯、葵花子、梨、香蕉等。
富含维生素b12的食物：动物肝脏、牛肉、猪肉、蛋、牛奶、奶酪等。
富含叶酸的食物：菠菜、牛奶、动物肝脏、土豆、水果、西红柿等。
