鸭肉是秋季养生滋补首选的一种食材,它有着滋阴润肺的作用,并且营养价值也高,可以补充人体日常所需要的营养物质。山药是一种药食两用的食材,它有着很好的滋润养阴的作用,将山药和鸭肉搭配着一起煮食,滋润效果更明显,并且山药还可以吸收鸭肉的油脂,使得鸭肉吃起来不那么油腻。另外这里还加了金华火腿提鲜增味,使得这道美食吃起来非常的有味,风味十足,秋季干燥易上火,不妨来上这么一道滋补又滋润的美食吧。
山药扁尖笋老鸭汤的做法教程:
1.鸭子洗净,把头颈的皮拉掉,用流动水冲洗鸭嘴,拉去鸭舌舌皮。
2.扁尖笋用清水泡2小时中途换2次清水,金华火腿用温水洗净切片,山药去皮洗净切成滚刀块。
3.鸭子冷水下锅,加入生姜片,焯水后捞起洗净。
4.锅内换清水加入焯水后的鸭子,加入调
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