细心的朋友会发现，市面上的韭菜有宽叶和窄叶两种。
一般来说，宽叶韭菜颜色淡绿，膳食纤维比较少，口感相对好一些;窄叶韭菜叶色深绿，膳食纤维较多，口感不如宽叶的，但味道相对更浓郁。
不管是哪种韭菜，挑选时都要遵循以下原则：
1.选择根部截口处平整的。
2.捏住韭菜根部，叶片能够直立的，这样的韭菜很新鲜。
3.如果韭菜根部截口处长出一节，或者叶子松垮的，说明已经不新鲜了。此外，叶子有虫眼、变黄的韭菜不要买，根部太粗壮的可能是用了很多的化肥，也要谨慎购买。
最后，需要提醒大家的是，买回的韭菜如果不马上吃，直接冷藏会将冰箱弄“臭”，因此韭菜在放入冰箱前，最好先将其用保鲜袋密封好。
菜肴价格与价值制定是否合理，直接影响着餐厅经营效果。因此，菜肴定价应该遵循以下原则： 1、价格与价值相等的原则。 构成菜肴价值的因素有菜肴烹饪所需要的原料成本，人工成本、经营费用，税金和利润。菜肴的价格不应该忽视这些因
这是几乎所有成功老板都遵循的原则。但在实际操作中能做到其中的5条你距离成功就更近了。一、将创业资金数额减到最低。 创业就是冒险。但冒险不等于你付出最大代价。首先别举债，其次别投下家庭储蓄，成功机会只有20~30%的新事业，更不
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在初春的此时适当吃一些韭菜会有很多好处的，因为韭菜的营养价值对我们的身体健康来说有很多帮助。那么，对于每个季节都有的韭菜要怎么挑选呢?今天，爱华小编就来为大家支支招，看看韭菜在春季要怎么挑选吧。 春季吃韭菜的好处
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