椰汁千层糕怎么做?
主料:马蹄粉500克 椰浆400毫升
辅料:水3碗 片糖、植物油少许
做法步骤:
1.此步骤用料
马蹄粉500克
椰浆400毫升
准备好一罐椰浆,一整包马蹄粉和片糖,片糖就是蔗糖,块状的,如果买不到,我觉得红糖也是可以的
2.此步骤用料步骤
片糖3片
首先放三碗水来煮片汤,熬成糖水(3片)、煮好糖水放凉等一下用
3.此步骤用料
椰浆400毫升
把一罐椰浆全部倒在盘子上,这里用的筷子搅拌,我觉得有条件的可以用打蛋器,效果会更好,如果条件更好的,可以考虑用电动打蛋器,椰浆在冷藏的情况下,会分离,这不是坏了,而是一种自然现象,如果分离了,就要隔水加热,然后搅拌,就会重新融合
4.此步骤用料
马蹄粉500g
椰浆400毫升
水3碗
马蹄粉用水化开,分两半,一半放入已经凉了的糖水里,一半混合到椰浆中
5.此步骤用料
马蹄粉500g家常菜谱
椰浆400ml
不管是哪一份,都要用筷子(或者打蛋器或者电动打蛋器)搅拌充分,直到白色泡沫起来了就可以稍微放一放
6.等基本消泡后,就可以开始上锅蒸了,先在模具内刷一层植物油(便于脱模),然后倒上一层糖马蹄,待基本凝固了,再倒上一层椰浆马蹄,待基本凝固了,再倒上一层糖马蹄,如是累计,直到倒完为止
7.晾凉后脱模,我觉得,稍微冷藏后脱模会更好
8.然后切块,即可食用
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