猪肉做法大全菜谱 菜谱猪肉做法

  猪肉具有营养丰富和美味的特点,是烹饪的好原料。下面是爱华网小编整理的一些菜谱猪肉做法方法,希望对大家有所帮助!

  菜谱猪肉做法具体如下:

  蒜泥白肉的做法:

  食材:

  300g五花肉、适量葱姜、8个蒜瓣、2个大料、20ml料酒、15ml酱油、3g白糖、5ml香醋、5ml生姜汁、3ml辣椒油、少许盐、适量香油

  做法:

  1)锅中加入清水,放入葱姜,蒜瓣和洗净的五花肉。

猪肉做法大全菜谱 菜谱猪肉做法

  2)加入料酒大火煮开。

  3)然后关小火焖煮至五花肉熟透。

  4)捞出冷凉切薄片。

  5)取一个小碗加入酱油,香醋,生姜汁,白糖,盐,辣椒油,香油,蒜末和少许凉白开搅拌均匀成为料汁备用。

  6)把切好的白肉摆盘,然后浇入料汁,可浸泡其中让其入味

  土豆红烧肉的做法:

  食材:

  400g五花肉、400g土豆、适量油、适量盐、适量酱油、适量白糖、适量姜、适量八角

  做法:

  1)将锅洗净,放油烧热后下白糖小火炒糖色。

  2)下入五花肉均匀裹上糖色。

  3)下入酱油、姜片、八角炒匀,加入适量

  水煮肉片的做法:

  食材:

  250g里脊肉、300g豆芽、适量油、适量盐、适量香叶、适量干辣椒、适量豆瓣酱、适量葱、适量姜、适量花椒、适量蛋清、适量蒜

  做法:

  1)黄豆芽择好洗净

  2)准备辣椒等调料

  3)里脊肉清洗干净

  4)猪里脊肉切成薄片

  5)用蛋清和少许淀粉养一下

  6)豆芽下水焯透(水中放适量盐),放入一个大碗里,一旁备用

  7)锅里放三大匙油,放入辣椒、花椒、香叶,小火慢慢熬出香味辣味,然后倒出备用

  8)锅里留一点油,放入两大勺剁碎的豆瓣酱,小火煸炒,放入葱姜蒜末煸香

  9)倒入一大碗开水,加入一点生抽,一点盐,少量糖和料酒,大火烧开

  10)将养好的肉片转着圈放入锅里汆熟,用勺子翻动几下

  11)连汤倒入装有豆芽的大碗,上面撒少许辣椒粉

  12)另起锅,把开始炸好的辣油烧热,倒在肉片上。

  

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