清蒸梭子蟹的做法经验 清蒸梭子蟹的做法

   梭子蟹的营养价值是非常丰富的,虽说现在还未到吃蟹的季节,但丝毫不影响享受美味的心情。梭子最简单,最家常的做法就是清蒸了,喜欢吃原味的食客们,买几只肥硕的梭子蟹,在家里自己清蒸,慢慢的拆蟹肉,蘸上姜醋汁,那将是一番别样的享受,下面给大家介绍几种家常又简单的清蒸梭子蟹的烹饪技法吧!

  做法一

  食材:梭子蟹、姜片、葱结、料酒、醋等

  步骤:

  1、原料备用

  2、梭子蟹清洗干净

  3、锅内加入适量的水,下入姜片,葱结,料酒

  4、梭子蟹摆入盘内,水开后入锅蒸

  5、生姜切丝,淋入适量的醋调成的汁,做成蘸料

  6、蒸梭子蟹蒸十五分钟左右,出锅后,搭配蘸料一起食用。

  做法二

  食材:梭子蟹、姜、香醋、白糖等

  步骤:

  1、生姜切末

  2、加香醋、糖调和成蘸料

清蒸梭子蟹的做法经验 清蒸梭子蟹的做法

  3、把海蟹刷洗干净

  4、蒸锅水烧开之后,把蟹腹部朝上放入,大火蒸15分钟左右

  饮食小常识

  1、梭子蟹是北方比较常见的海蟹品种,个头大蟹肉足,虽然没有大闸蟹那么细嫩,但依旧很鲜美。

  2、海蟹性寒,吃的时候搭配姜醋汁可以缓解寒性、去除腥味。

  

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