菜系及功效：京菜 补血食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：原炖
萝卜炖牛肉的制作材料：
主料：白萝卜450克,牛肉(瘦)100克
调料：大葱15克,姜15克,料酒10克,酱油10克,盐4克,味精2克,八角3克,花生油40克
萝卜炖牛肉的特色：
质地软烂，醇香清鲜。
教您萝卜炖牛肉怎么做，如何做萝卜炖牛肉才好吃
1. 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出;
2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂;
3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫;
4. 待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要;
5. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。
萝卜炖牛肉的制作要诀：
本品需鲜汤约750克，使炖品口感更好。
小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
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土豆烧是家常菜中的典型作品。土豆烧牛肉的做法大同小异，下面我们介绍三种常见的土豆烧牛肉的做法，分别是卤味土豆烧牛肉、香辣土豆烧牛肉、萝卜土豆烧牛肉，以供大家参考。 卤味土豆烧牛肉的做法： 主料：卤好的牛肉土豆
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