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主 料： 澄面350克，生粉150克，虾仁250克。
配 料： 盐、料酒、味精、大油、香油、淀粉。
做 法： 1、将澄面、生粉置于容器中，加入开水150克，制成烫面，扣盖5分钟加猪油5克，搓均待用。2、虾仁切碎，加入盐、料酒、味精、大抽、香油打上劲，制成虾馅待用。3、烫面下剂，包上虾馅，制成兔型，用红椒切小粒做眼睛，上笼蒸4分钟，熟后取出，摆在盘中，加点花色即成。
特 点： 小兔逼真，活泼可爱，味美可口，逗人喜欢。
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制作材料：主料：小麦面粉350克,猪肉(肥瘦)300克 辅料：大葱30克,木耳(干)10克,冬笋20克,香菜10克, 调料：白酒10克,香油10克,盐6克,葱汁10克,姜汁10克,酱油5克,淀粉(豌豆)10克,醋10克 酸辣汤饺的做法： 1.面粉加水适量揉搓成