这道酒香麻辣小龙的做法简单，酒香与麻辣鲜香相融合，美妙滋味不言而喻，绝对是嗜肉者的解馋最爱。除此之外，烹饪的时候可以多留些汤汁，直接用来拌饭或拌面也是不错的选择。
酒香麻辣小龙虾的材料：
主料：小龙虾约2斤、啤酒1瓶
调料：麻辣香锅料、高粱酒、干辣椒、花椒、麻椒、香叶、茴香、桂皮、辣椒酱 、小葱、生姜、大蒜、盐
酒香麻辣小龙虾的做法：
1.小龙虾买回来以后，在水中养几小时后，刷洗干净;
2.用约60度的温水略煮20秒左右，再次洗净备用;
3.煸香干辣椒、花椒和麻椒等香料，随后依次下入姜、蒜、香锅底料和辣椒酱，翻炒出香味;
4.放入小龙虾继续翻炒，从锅边倒入适量高粱酒，继续翻炒;
5.倒入啤酒翻炒，入葱加盖，用大火烧开后，再用小火煮10分钟;
6.放入适量盐调味，即可食用。
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