墨西哥面包 红豆墨西哥面包怎么做

   墨西哥是中美洲的文明古国,除了古迹多多,其加勒比海的优美景色更令人向往,而饮食更是丰盛。本次一起来了解下墨西哥红豆面包的做法吧!

  红豆墨西哥面包怎么做

  墨西哥是中美洲的文明古国,除了古迹多多,其加勒比海的优美景色更令人向往,而饮食更是丰盛。因为曾被西班牙统治过,而受到古印第安文化的影响,菜式均以酸辣为主。

  主料:高筋面粉210克、低筋面粉156克、酵母粉6克

  辅料:蜜红豆适量、鸡蛋2个

  调料:食盐半勺、奶粉20克、白砂糖42克、糖粉80克、水85克、黄油82克、奶油40克

  做法:

墨西哥面包 红豆墨西哥面包怎么做

  1、将面团除黄油外所有材料揉至表面光滑,加入黄油,揉至扩展阶段后进行基础发酵。

  2、将发酵好的面团排气后揉圆,再分成9个小面团,滚圆。

  3、包入蜜红豆,封口捏紧,摆在烤盘中,进行二发。

  4、这个时候可以制作墨西哥糊:黄油加入糖粉,搅匀。分次加入鸡蛋液,搅匀。加入盐和过筛后的低粉,搅拌至面糊有光泽,装入挤花袋备用。

  5、取出二发好的面团,如图,用裱花袋挤上墨西哥面糊,撒上几颗蜜红豆。

  6、放入预热好的烤箱, 160℃,烤制18分钟左右即可。

  

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  水 450毫升        肉桂皮棒 10条        特细白粉糖 400克        白面包 1整条,切片的        黄油 30克       

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 红豆墨西哥面包的做法  红豆墨西哥面包  主料:高筋面粉210克、低筋面粉156克、酵母粉6克  辅料:蜜红豆适量、鸡蛋2个  调料:食盐半勺、奶粉20克、白砂糖42克、糖粉80克、水85克、黄油82克、奶油40克  做法:

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   主料:  糖 45克 、高筋面粉 375克、 蛋液 30克  盐 7克、黄油 30克、 牛奶 210克、酵母粉 5克  辅料:  油 55克、鸡蛋 4个 、绿茶粉 8克 、 糖 90克  白醋 几滴、牛奶 55克、低筋面粉 80克、 盐 3克  温

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