抹茶粉是采用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。抹茶粉价格参此不齐,品种多样,购买时如有小包装最好购买独立包装。你喜欢吃抹茶冰淇淋吗?下面就让爱华网小编给你介绍一下好吃的抹茶冰淇淋要如何做?
抹茶冰淇淋好吃做法一
抹茶冰淇淋材料
淡奶油350克,牛奶175克,糖粉80克,抹茶10克
抹茶冰淇淋做法
1.糖粉和抹茶先混合,防止抹茶结粒。
2.淡奶油和牛奶2:1的比例混合好,倒入糖粉和抹茶的混合液进行搅拌。
3.冰淇淋机的冷冻罐提前在冰箱冻结实,可能需要8-12个小时。
4.启动冰淇淋机,然后把液体倒进去,搅拌成软冰淇淋的状态就好了。
抹茶冰淇淋好吃做法二
抹茶冰淇淋材料
1、抹茶粉5克
2、牛奶一袋(225ml)
3、香草豆荚1/2根
4、糖粉50克
5、淡奶油250克
6、巧克力棒1根
抹茶冰淇淋做法
1、冰淇淋机内桶要事先放在温度低于零下18度的冷冻室内冷冻12小时以上,晃动听不到液体声音,内壁会有点粘手的状态。
2、将牛奶,抹茶和糖粉先倒入搅拌机内,搅打均匀,倒入小煮锅。
3、香草豆荚用小刀先划开,再刮出里面的香草籽粒,连壳带籽一起倒入小煮锅,置于灶上,开最小的火,慢慢加热五分钟左右,再静置放凉,让香气充分溢出。
4、取出香草豆荚的外壳不要,将淡奶油倒入小煮锅,搅匀。
5、将混合好的液体一起倒入冻好的冰淇淋机内桶,放入冰淇淋机身内,通电,打开开关,搅拌25-30分钟。
6、从上表面的小视窗可以随时观察原料的状态变化,搅拌体积增大一倍,全部转化成均匀的凝稠的软固态,基本上就可以了。
7、打开机头,取出搅拌叶片,盛出冰淇淋食用。
8、喜欢硬质冰淇淋的,只要将其盛出装进保鲜盒,放入冰箱冷冻至硬便可随吃随取。
9、将巧克力棒装饰在冰淇淋上
抹茶冰淇淋好吃做法三
抹茶冰淇淋材料
泡芙4个
香草冰淇淋球4个
抹茶碎饼30克
抹茶白巧克力酱20克
抹茶冰淇淋做法
1、泡芙切开个口,用冰淇淋勺将香草冰淇淋舀入泡芙中。
2、然后摆放到盘子中,挤上抹茶白巧克力酱。
3、最后摆上抹茶碎饼即可
抹茶冰淇淋好吃做法四
抹茶冰淇淋材料
18cm圆型活动蛋糕模
材料:奶油奶酪290g,白砂糖80g,酸奶180g,吉利丁片10g,牛奶100g,淡奶油250g,抹茶粉10g。
抹茶冰淇淋做法
1、抹茶粉加入牛奶中拌匀,抹茶粉一定要耐心搅拌均匀无颗粒状态。
2、加入提前凉水泡软的吉利丁片隔热水融化均.
3、奶油奶酪隔热水软化,搅拌均匀至无颗粒,加入酸奶和白砂糖继续隔热水搅拌均匀。
4、将拌好的抹茶牛奶液倒入奶酪糊中,拌匀。
5、淡奶油打至6-7分发,倒入抹茶奶酪糊中拌匀。
6、活底模具底部包锡纸,将芝士蛋糕糊倒入模子中。
7、冷冻4小时以上。
8、模具外部边缘用吹风机吹一下或热毛巾捂一下,脱模。
9、表面装饰用打发的淡奶油简单装饰,冷藏软化后切块食用。