爱华家常菜谱配图
主料：
五花肉 50克、 豆腐 300克
辅料：
姜 适量、 花椒粉 适量、豆瓣酱 1小勺、 料酒 1小勺、油 适量、大蒜 适量、 老抽 1小勺、 淀粉 少许
温馨提示：
因为豆瓣酱中含有盐所以不需要再加入盐了。
制作步骤：
1、原材料。
2、将五花肉切成肉末，豆腐切成小块。
3、锅中倒入适量油烧热，放入肉末煸出油，放入五香粉和料酒。
4、放入蒜末和姜末、老抽。再放入一小勺豆瓣酱继续煸炒。
5、放入豆腐，再倒入适量热水，没过豆腐。盖锅盖，炖煮大约3分钟。
6、待锅中汤汁收浓时，放入少量淀粉水，翻炒均匀即可出锅。
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