[原料/调料]
鸿禧菇 30公克
金针菇 30公克
鲍鱼菇 30公克
柳松菇 50公克
豆腐 1块
海带芽 少许
日式高汤 5杯
红味噌 1大匙
白味噌 1大匙
[制作流程]
(1)将所有菇类洗净，豆腐切条状，海带芽泡水膨胀后，沥干水份备用。
(2)高汤放入汤锅内，用中火煮开，再放入所有菇类及豆腐，续煮约3分钟。
(3)红味噌与白味噌先用小碗混和拌匀，然后再放在细网里，放入汤中，用筷子搅拌过滤溶入汤内，此时汤的温度最好是在95℃，不可使之沸腾。等味噌都溶解后，汤沸腾前就熄火，再放入海带芽即可上桌食用。
红味噌(赤味噌)可在传统杂货店或日系百货公司购买。
煮味噌时，不要持续煮沸或让它煮的时间过长，因为这样不仅会破坏味噌的美味，同时营养也会流失。
玩微博会上瘾~~可以每天比快还快地知道很多八卦，也会得到很多资讯，比如一个好餐厅，或者一道好菜的做法。这个和风滋味的味噌烤鳕鱼就是在微博上一个人的配方基础上，经过几个人不同尝试，而最终我又小改为最简约又好吃、好做、适合我口味
不知道大家对小本本和思密达的料理感不感兴趣。小编每次在日本料理店喝完味噌汤时，都会心生疑惑。这玩意和韩国大酱汤的区别到底在哪里？是不是仅仅叫法不一而已。这么多年过去了，小编一直糊涂着。直到最近，接触到了几位日韩朋友，小编才把
绿茶的问题:我很喜欢喝日本的味噌汤，请教你如何做好喝地道的味噌汤，秘诀是什么？木禾回答:绿茶问的非常好哦,我也一直想非常细致的介绍一下味噌,并且做几款地道的味噌汁给大家,由于一直抽不出大量的时间,所以我先介绍一下味噌,博里的<<
味噌，又称面豉酱，是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种麴发酵而成。在日本，味噌是最受欢迎的调味料，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底。由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康有利，天气转凉时喝味噌汤
味噌（みそ），也叫日式大豆酱。原料主要有大豆、大米、大麦、食盐等，成品主要为膏状，是一种调味料，也被用作为汤底。味噌是一种调味品，以营养丰富味道独特而风靡日本。味噌最早发源于中国或泰国西部，它与豆类通过霉菌繁殖而制得的豆板酱、黄豆
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