黄陂糖蒸肉 黄陂糖蒸肉的做法

 主料:猪肉(肥瘦)500克

  辅料:籼米粉(干,细)100克

  调料:小葱3克,赤砂糖150克,酱油10克,糖桂花3克,姜3克,胡椒粉1克,黄酒10克

  教您黄陂糖蒸肉怎么做,如何做黄陂糖蒸肉才好吃

  1. 猪肉洗净,切成6 厘米长、1.5 厘米宽的长块,盛入碗中;

  2. 籼米粉入锅炒熟备用;


  3. 猪肉内加硝水(极少许)、酱油、黄酒、胡椒粉、糖桂花、葱花、姜末、红糖100克、熟大米粉一起拌匀腌渍;

  4. 将红糖50 克、清水50毫升放入另一碗内,溶化成糖水;

  5. 将肉块整齐地码入碗内,上笼用旺火蒸1 小时出笼;

黄陂糖蒸肉 黄陂糖蒸肉的做法

  6. 再将肉的周围拨松,浇入溶化的红糖水,继续蒸1 小时;

  7. 待肉熟透味时出笼,翻扣入盘即成。

  黄陂糖蒸肉的制作要诀:1. 选用五花肉洗净沥干水分,各调配料要拌匀腌渍入味;

  2. 上笼蒸时,要火旺、水沸、气足。
 

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/4823671/65623277.html

更多阅读

西安饭庄蒸碗蒸碗四喜丸子和小酥肉的做法 蒸碗小酥肉的做法

学习做西安饭庄蒸碗,想真正尝尝西安特色小吃,西安风味小吃的魅力。西安饭庄蒸碗的四喜丸子和小酥肉四喜丸子: 食材准备:  主料:猪肉馅650克,鸡蛋1个。   辅料:马蹄4个馒头半个,葱姜末+葱姜片适量。   调料:老抽料酒各1小匙,生抽,水

自制蒸肉米粉 粉蒸菜的秘密原料轻松做 蒸肉米粉是什么

之前发粉蒸排骨和荷叶粉蒸肉时,就被大家问到蒸肉米粉在哪里买的。早就许下承诺要更新个自制米粉的博文的,估计当初追问米粉做法的童鞋们自己都忘啦,不过我其实一直记着哒,所以总算可以兑现承诺啦。因为喜欢蒸的菜,粉蒸排骨和粉蒸五花

汽水肉蒸蛋的做法 汽水肉的做法

汽水肉的做法简单是低温环境作业人群食谱里的常见菜,不一定要看汽水肉视频才能学会,但怎么做汽水肉最好吃,跟着美食菜谱网的做法图解来做这道汽水肉吧汽水肉的做法――佐料/原料原料:肉末、鸡蛋、南瓜。佐料:盐、生抽。汽水肉的做法――

糖醋咕噜肉的做法 糖醋咕噜肉的具体做法

糖醋咕噜肉,又名古老肉是广东地区汉族传统名菜之一,色泽金黄,肉块外裹着一层糖醋芡,香脆微辣,略带酸甜,开胃可口,四季适宜。此菜始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜,尤其喜欢吃糖醋排骨,但吃时不习惯吐骨。广东厨师即

声明:《黄陂糖蒸肉 黄陂糖蒸肉的做法》为网友摘嗰蘋淉分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除