养肺润肺的食物花生米 花生怎么吃润肺又生血

   花生营养丰富,是价廉易得的保健佳品。据科学家研究,花生含大量的植物固醇,对人的健康十分有益。尤其是β-谷固醇有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。

爱华阅读配图

  吃花生润肺又生血

  花生有"长生果"、"植物肉"、"素中之荤"之称,多吃花生可补蛋白。花生性味甘、平,可健脾和胃、润肺化痰、益气止血,用于脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰、产后乳汁不足等症。李教授介绍说,花生中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸,促进排泄,从而降低血中胆固醇含量,用以预防动脉粥样硬化。

  然而,花生是最容易感染黄曲霉菌的农作物。据中国农科院油料所博士生导师李培武教授研究,花生在生长的全过程中,都有可能感染黄曲霉菌,包括在地里生长期间。花生收获后受气温、气湿及储存条件的影响,更容易招致黄曲霉菌感染。黄曲霉菌在繁殖和新陈代谢过程中,产生大量的毒素(主要是黄曲菌毒 B1),污染花生及其制品。

  现已查明,在保管不当的花生与花生油、花生饮料、花生酱中,都有可能存在此毒素。

  怎样吃花生才安全有益呢?

  煮花生更安全营养

  首先,要将外观呈黄绿色的花生剔除,然后用流动水浸泡、漂洗,再用干净水煮熟,滤去水而食之。黄曲霉菌毒素有水溶性,经过漂洗、水煮,花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上溶到水里去了,吃煮熟的花生就较为安全,且易于消化吸收。

  有人说,水煮花生不香不脆,用油炸行否?经过实验,黄曲霉菌毒素即使加温到200℃,也不能将其破坏,而且经过高温油炸,花生中的蛋白质、脂肪会变成杂环胺、多环胺等芳香类物质,增加其致癌性。因此,常食油炸花生,不宜提倡。

  花生中含有的植物化学物质有很强的抗氧化特性,它能够预防细胞退行性疾病伤害,其中包括癌症、糖尿病和心血管疾病等。

养肺润肺的食物花生米 花生怎么吃润肺又生血

  研究人员对水煮花生、鲜花生、晒干花生和烤花生中的食物化学物质进行分析后发现,煮花生的含量最高。研究人员解释,这些防病物质并不是营养素,但是它们又对人类健康有好处。为了保持它们的作用,食物处理过程就非常重要。水和热量穿透花生时会在特定点释放出有益化学物质。而对花生的过度烹调,比如炸、烤等,会破坏这些有益的成分。

  哪些人不宜吃花生

  花生香脆可口、营养丰富、价格便宜,是男女老幼都喜欢的零食,但是这种食物并不是所有的人都适合吃它,某一类人群吃花生可能会给生命带来危害性的。所以,你一定要注意了,为了健康着想一定要注意了不可乱食用花生了。

  这些人群不可以吃花生:痛风患者,胆囊切除者,胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者,想减肥的人,糖尿病患者,高脂蛋白血症患者。

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/4829271/468234827.html

更多阅读

养肺润肺的食物花生米 秋天吃花生,润肺+调理肠胃

  水煮花生、炸花生米、花生煲汤……花生营养丰富、物美价廉,是中国人喜爱的坚果。花生在民间被叫做长生果,也被誉为“素中之荤”,具有醒脾和胃、润肺化痰、清咽止咳的功效,经常食用还可养生延年。秋季食用花生,功效更是加倍。爱华阅

养肺润肺的食物花生米 花生怎么吃润肺又生血

   花生营养丰富,是价廉易得的保健佳品。据科学家研究,花生含大量的植物固醇,对人的健康十分有益。尤其是β-谷固醇有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。爱华阅读配图  吃花生润肺又生血  花生有"长生果"

养肺润肺的食物花生米 花生应该怎样吃才能润肺又生血

   花生营养丰富,是价廉易得的保健佳品。据科学家研究,花生含大量的植物固醇,对人的健康十分有益。尤其是β-谷固醇有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。  吃花生润肺又生血  花生有“长生果”、“植物肉”

养阴生津的食物 生津养阴润肺的食物

 生津养阴润肺的食物    到了初冬季节,很多人感到口、鼻、皮肤等部位有些干燥。中医认为,肺与季节的变化关系十分密切,因此要多吃些有润肺生津的食物。适合秋冬季食用的食品有:藕:生藕能清热、生津、止渴,熟藕能健脾、开胃

滋阴润燥的食物 霜降吃什么滋阴润燥

   霜降是秋天最宜进补的节气,有“补冬不如补霜降”的说法,那么霜降吃什么呢?药补不如食补,霜降节气宜多吃养阴润燥的食物。下面爱华小编为你介绍霜降适合吃什么。  霜降吃什么?  天气渐冷,霜降节气中的民间食俗很有特色。

声明:《养肺润肺的食物花生米 花生怎么吃润肺又生血》为网友喫艸長大分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除