[原料/调料]
材料（4人份0)
牛奶冻：白芝麻25克，牛奶1、5杯，明胶块9克，鲜奶油1杯。
糖浆：水1杯，精制砂糖110克。葡萄柚（红宝石色，白色）、甜瓜、黑莓（罐装）等各种口味水果各适量。
[制作流程]
将明胶粉撒入适量的水中，搅拌至溶化。
制作糖浆。将水和精制砂糖放入锅中加热，煮至黏稠，熄火冷却。
1、将白芝麻放入平底锅中，炒熟。
2、在锅中加入牛奶，加入1，用小火煮5-6分钟，使牛奶吸收白芝麻的香味。
3、将2用小漏斗过滤，加入溶化的明胶搅拌。
4、在3中加入糖浆搅拌，碗底贴近冰水使其变黏稠。
5、将鲜奶油放入碗中，底部贴近冰水打泡至黏稠，分两次加入4中搅匀。
6、将5倒入玻璃杯中，放入冰箱冷冻约1小时，再将个人喜欢的水果切成一口大小后放入。
黑芝麻与白芝麻的功效食疗区别 （图片来源网络） 《晶珠本草》记载：“芝麻分黑白两种。除颜色不同外，形状大小一样，扁而微椭圆形，上大下小，有棱，略像菥蓂子，用指挤压有油性。治龙病、镇风，增加体力。”巴保说：芝麻性温、缓、凉、重，化味辛。
白芝麻的功效与作用――简介白芝麻为胡麻科植物脂麻的种子。白芝麻具有含油量高、色泽洁白、籽粒饱满、种皮薄、口感好、后味香醇等优良品质。白芝麻及其制品具有丰富的营养性和抗衰老性。白芝麻的功效与作用――方法/步骤白芝麻的
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