五花肉这种东西是营养价值比较高的,但是有些人却不适合吃,那么,哪些人不能吃五花肉?
哪些人不能吃五花肉?
湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
五花肉怎么做好吃
回锅肉
1、带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片花椒7、8粒,黄酒适量煮开。
2、撇净浮沫,煮至八成熟,取出自然冷却。
3、将肉切成薄片,姜、蒜切片,葱切成斜段
4、将青蒜的白色部分先用刀拍一下,然后全部斜切成段备用
5、炒锅上火,加很少的油煸香辣椒、花椒及葱姜蒜,下入肉片煸炒,至肉片颜色变透明,边缘略微卷起
6、将肉拨到锅一边,下入郫县豆瓣酱(可以先剁细)炒出红油,适当的加入少许酱油或甜面酱调色,与肉片一起翻炒均匀。
7、下入青蒜,点少许料酒,糖调好味道即可出锅。
香烤五花肉
1、五花肉洗净,冷冻至有硬度,取出切成薄片。
2、洋葱切丝,姜切片,蒜切末。
3、碗中放入五花肉,撒上姜蒜洋葱丝,淋上烤肉酱。
4、拌匀后封上保鲜膜,冰箱冷藏一夜,更入味。
5、烤盘铺上锡纸,均匀放入五花肉。撒一层白芝麻。200度烤10分钟后翻面,转220度,再烤8分钟左右即可。
6、烤好的五花肉蘸点酱,加点蒜片小米椒,用生菜包上即可。
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