圣诞节是丹麦一年中最重要、最盛大的节日。连日来大雪纷飞,但丝毫没有影响丹麦人的圣诞热情。大街小巷精美别致的圣诞装饰、为亲朋好友精心准备的各色圣诞礼物、热闹的公司圣诞午宴、即将到来的丰盛而又温馨的圣诞前夜家宴……所有洋溢着浓浓丹麦风情的圣诞元素,构成丹麦冬天里别具特色的圣诞童话。
圣诞节是丹麦一年中最重要、最盛大的节日。连日来大雪纷飞,但丝毫没有影响丹麦人的圣诞热情。大街小巷精美别致的圣诞装饰、为亲朋好友精心准备的各色圣诞礼物、热闹的公司圣诞午宴、即将到来的丰盛而又温馨的圣诞前夜家宴……所有洋溢着浓浓丹麦风情的圣诞元素,构成丹麦冬天里别具特色的圣诞童话。
从11月底开始,哥本哈根就装扮一新。在街灯、建筑物和大树上,各种圣诞装饰物纷纷亮相,白色雪花、圣诞花环、金色铃铛、各式彩灯等将整个城市带入节日气氛中。
在市中心的腓特列斯贝购物中心专门开辟的圣诞装饰专区里,传统的木栅栏,古老的民族服装,蓝白的主色调,闪烁的霓虹灯,还有驾着雪橇的圣诞老人,再加上摇摇摆摆的玩具企鹅和童话人物,专门营造的梦幻圣诞世界成为小朋友们的最爱。
哥本哈根市民们也早早开始在家里布置起各种精美的圣诞装饰,其中头戴红色小尖帽、身穿灰色外套、脚蹬木鞋的尼塞尔小精灵最受人们喜爱。尼塞尔是斯堪的纳维亚传说中的小精灵,丹麦人把它看做保护农场和家园的精灵,同时也是来年作物丰收的保障。每年圣诞,丹麦人都会在商店或家中摆上可爱的尼塞尔小精灵,成为丹麦独有的圣诞特色。
圣诞季也是商家的黄金季节。为方便人们选购,商家把化妆品、香水、巧克力等热门礼品用各色彩纸、大红蝴蝶结等包装得漂漂亮亮,放在显眼的货架上。儿童商店则是圣诞季最热闹的地方,人们忙着为孩子选购他们最希望得到的礼物,为他们送去惊喜。
在12月初至圣诞前最后一个周末之间,丹麦公司往往选择一天举行盛大的圣诞午宴。这一天,同事们不分级别、部门,尽情跳舞、狂欢,享受美食、美酒。
通常,圣诞午宴由大家一起聚饮一种名为“格勒格”的酒开始。这是一种流行于德国和北欧地区的圣诞酒,做法是把红葡萄酒、坚果和葡萄干及丁香和豆蔻等香料放在一起加热,然后再配上像白兰地这样的烈酒。
“格勒格”时间之后,同事间会互赠小礼物,然后便是大餐时间。传统的公司圣诞午餐包括不同烹饪方式制作的鲱鱼、腌制三文鱼、火腿、蜜汁鸭肉、脆皮烤猪肉及杏仁米饭布丁等。之后,便进入狂欢时间,整个午宴一般从下午持续到第二天清晨。
丹麦家庭的圣诞庆祝活动一般在圣诞前一天正式开始。这天一早,家里的男人们会带上孩子驱车到郊外,在专门种植圣诞树的林区亲手砍下一棵圣诞树。主妇们则在家里准备圣诞晚餐。等男人们把圣诞树拖回家,全家人便一起装扮圣诞树,把五颜六色的彩灯、许愿卡和礼品挂满枝头。
在丹麦,几个世纪的岁月变迁让圣诞节原本的宗教意义逐渐模糊,但多数丹麦人还是会在圣诞前一天下午合家去教堂。“我最喜欢的圣诞传统是在圣诞前夜去教堂,”在哥本哈根伊文茨公司工作的利塞·考斯戈尔德说,“每个人都会精心打扮,大家一起唱圣歌。”
等全家从教堂回来,主妇们便开始烹制圣诞大餐。一般来说,丹麦家庭圣诞大餐以脆皮烤猪肉、烤火鸡、烧鹅等各类肉食为主。其中,脆皮烤猪肉是丹麦最著名的传统圣诞佳肴,整块带皮猪肉撒上粗盐,烤时加上香料,口感松脆,配以甘蓝和特制沙司,风味独特,深受当地人喜爱。杏仁米饭布丁配热樱桃果酱则是丹麦家庭必不可少的圣诞饭后甜点。人们在布丁里藏入一枚杏仁,谁有幸吃到将得到一份礼物,也预示着来年的好运气。
圣诞大餐结束后,大家开始在圣诞树下载歌载舞,互赠圣诞礼物,进入圣诞夜宴的狂欢高潮。