黄焖鸡米饭的做法 25种米饭的新做法(3)

  21、荷叶糯米鸡的做法

  原料:

  鲜荷叶1张、糯米250克、鸡肉、干香菇、竹笋、豌豆。蚝油、料酒、老抽。

  做法:

  1.糯米提前浸泡2小时以上,然后上蒸锅蒸熟,水量约为平时蒸米饭的1/3吧,看个人喜欢的口感了。当然如果跟蒸米饭一样多的水的话蒸出来就有点粥的感觉了!

  2.鸡肉洗净切小块,用料酒、蚝油、生抽、干淀粉腌15分钟(最好用鸡腿肉,比较嫩滑,我懒得拆骨头就用了鸡胸肉);

  3.干香菇温水泡发,洗净,切丁;竹笋切丁,入盐水中焯烫下后捞出;豌豆也入沸水中快速焯烫一下;

  4.锅入油,热后倒入鸡丁,再调入少许老抽和蚝油快速翻炒;

  5.倒入竹笋、香菇和豌豆,调入适量盐,快速炒匀后关火;

  6.将蒸熟的糯米饭倒进去拌匀;

  7.鲜荷叶入沸水中焯烫一下,然后捞出冲净,上面铺上“6”中的材料;

  8.用荷叶把糯米饭包上,用绳子系紧(懒得分块了,一个就OK)。上蒸锅蒸15分钟(火不用很大,因为食材已经经过初次加工,慢火可以让荷叶的清香慢慢渗入)。

  22、港式腊肠煲仔饭的做法

  材料:

  泰国香米250g、港式腊肠2根、白菜梆3段,橄榄油15ml、生抽、清水、白糖、香葱适量。

  做法:

  1、米洗干净,砂锅底部抹薄博的一层油,大火将米和水烧。

  2、当饭开始收水,表面出现一个个洞时,马上切成片的腊肠。

  3、盖上盖,换小火煮。

黄焖鸡米饭的做法 25种米饭的新做法(3)

  4、每隔5分钟将锅变换方向,使砂锅的每个位置都能均匀受热。

  5、白菜去叶留梆,沸水灼烫,沥干水分。

  6、将生抽放入小锅,加清水、糖和葱段,小火煮到周边冒泡,熄火。

  7、直到闻到饭香,放入白菜梆,淋上调味汁,再

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/4870371/741421104.html

更多阅读

30分钟米饭杀手——黄焖鸡 黄焖鸡米饭加盟

黄焖鸡米饭是近几年兴起的一家特色快餐连锁,东营就有好几家,二十几元的价格,好吃的味道,令其迅速火爆全城。懒刘和俊良是黄焖鸡米饭的忠诚爱好者,但凡有事儿外吃速食,爷俩都会想起他家。我回家后百度了下,原来黄焖鸡是山东的传统

土豆黄焖鸡米饭怎么做 黄焖鸡米饭怎么做

   主料:700g;  辅料:香菇15g、青椒50g、葱10g、姜10g、白酒5ml、老抽5ml生抽5ml、蚝油5ml、盐2.5g、糖5g、八角2g、油15ml;  黄焖鸡米饭的做法:  1.准备材料;  2.香菇洗净后泡发,泡发好的香菇切成片,香菇水过滤后留

怎么加盟黄焖鸡米饭 黄焖鸡米饭怎么做有营养

黄焖鸡米饭怎么做有营养爱华阅读配图  准备食材: 半只 香菇 青椒 姜  做法:  1、仔鸡剁成小块洗净,用盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽、姜片、料酒腌制二十分钟  2、香菇泡发切成块,青椒去蒂切块、姜切片  3、锅里

黄焖鸡米饭的简单做法 黄焖鸡米饭的家常做法

 黄焖鸡米饭的家常做法爱华阅读配图  主料:两只、香菇、青椒、黑木耳  辅料:大蒜、辣椒、姜片、食用油、蚝油、生抽、老抽、料酒、水淀粉、盐、鸡粉、黑胡椒粉  步骤:  1. 准备工作:香菇泡发,切片(泡香菇的水留着备

声明:《黄焖鸡米饭的做法 25种米饭的新做法(3)》为网友鰣咣拾荒禇分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除